Sabemos que en la época de los caballeros estaban primero los PAJES, que normalmente eran niños a partir de 7 años que estaban al servicio del señor del castillo. Cuando ya era más grande se convertía en ESCUDERO y acompañaba al caballero para aprender todo. Y por último, si se consideraba oportuno se llegaba a nombrar CABALLERO.
Estas normas están siendo revisadas de forma continua, de manera que hay días en que, según ellos y ellas, ni siquiera llegamos a ser niños o niñas. Otros, sin embargo podemos ser Pajes.
Algún día de estos seremos nombrados caballeros y caballeras
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